名古屋名物グルメ情報 その7

元祖手羽先 風来坊

手羽先唐揚げの発祥のお店 風来坊

元々は若鶏の半身をそのまま揚げて特製のタレを塗ったターザン焼きが人気でした。

ところがある日、創業者・大坪健庫氏が仕入れに行くと発注ミスで当時はスープの出汁にしか使われていなかった手羽先しかなかったところ、これ、揚げたらうまいんじゃないか?とひらめいたところから始まったとされています。

さっそく仕入れた手羽先を揚げ、ターザン焼き同様にタレを塗って出したところ、これがバカウケ。

大きくて値も張るターザン焼きには手が出しづらいお客さんにも「安くて気軽でしかもうまい!」と大好評となりあっという間に風来坊の看板メニューとなりました。

全国いや海外にも進出している同じく手羽先チェーンの世界の山ちゃん。

以前にテレビ番組で山ちゃんが風来坊へ行って「パクリ」だと告白して謝罪していました。

どちらも美味しいですが折角名古屋にいらしたので、はしごして食べ比べてみてはいかがでしょう?


店名 元祖手羽先 風来坊

Web https://furaibou.com/


店名 世界の山ちゃん
Web https://www.yamachan.co.jp/


ジャグラ愛知大会

2022年6月2日〜6日に開催されました、ジャグラ文化典 愛知大会の公式Webサイトです。 多くの皆さまにお越しいただき、感謝申し上げます。 来年は高知大会でお会いしましょう。

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